小绍兴餐饮

想要在当前的餐饮行业吸引人们的眼光，让更多的食客光临，如果没有着自己的特色菜品，将很难做到，小绍兴餐饮同样不例外，一个白斩鸡，征服了无数食客，让人们甘做它的忠实消费者。

“说起白斩鸡，就数小绍兴”已成为上海人的一句口头禅。“小绍兴”创始于1943年，距今已有60多年的历史。小绍兴各连锁企业主要供应获得“商务部优质产品”、“中国名菜”、“中国名小吃”称号的小绍兴优质白斩鸡，以及具有上海菜特征的上海风味菜系列。

特别是小绍兴优质白斩鸡，它以优质鸡种，传统工艺，独特配方，科学管理的流程及皮脆、肉嫩、味鲜、形美的特点，而享誉卓著，深受中外消费者的青睐。上世纪九十年代，江泽民、吴邦国、俆匡迪等领导以及社会各界知名人士多次品尝小绍兴的特色菜品，吴邦国还为小绍兴欣然挥毫题词“独领风骚”。

为了满足日益增长的消费需求1993年小绍兴在原址上建造了一幢6层楼高2700余平方米的多功能“小绍兴大酒店”。2006年小绍兴通过改制，组建了“上海小绍兴餐饮连锁有限公司”正式成为杏花楼集团的成员企业，同时也迎来了新的一轮发展机遇。

小绍兴以经营餐饮为主，兼有客房，食品加工，以及品牌加盟，在经营模式上实行酒家，风味小吃，食品专卖并举。并通过自营及加盟经营实现企业经营的最大化。目前小绍兴有直营企业11户，加盟企业40余户，以及一批和产业相关的契约企业。年销售达2.8亿余元。

小绍兴长期来坚持发扬特色，创立品牌，质量第一、宾客至上的经营宗旨。小绍兴现有部优产品2只，中国名菜名点11只，中华名小吃18只。小绍兴的产品、服务商标自1999年以来被连续评为上海市“著名商标”，小绍兴酒家还是国家级的“中华老字号”、“中华餐饮名店”、“国家特级酒家”。

小绍兴在半个多世纪的奋斗里，形成了具有小绍兴特色的企业精神：求实、拼搏、开拓、创新。欢迎社会各界人士光临小绍兴就餐，并给予指导、帮助。

经过这么多年的发展，从而形成了当前的行业地位，受到无数人的推崇，因此无论是对于消费市场，还是对于投资市场，小绍兴餐饮的名声都是无比之大，将会享誉整个餐饮大市场。

随着生活水平的不断进步，人们更注重对膳食的结构和饮食层次的追求，不断要吃出美味、吃出健康，还要吃得味好之中有特色，吃得传统之中见新意。小绍兴餐饮从选材讲究，制作工艺层层把关，不添加任何色素，亚硝酸钠，防腐剂，手工加现代工艺的结合，创造系列特色熟食。

小绍兴餐饮的熟食可以称得上为“经典”。小绍兴餐饮制出来的食品具有“色、香、意、味、形、鲜”六大特点，味道独树一帜，小绍兴餐饮：“质量有保证，真正的风味一绝”。小绍兴餐饮产品以五香为主适合全国各地，成为众多投资者优选项目。